چای باید خوشرنگ باشه! اگه عطرش توی خونه پیچید، یعنی چای خوبه. چای شمال یه چیز دیگهست؛ عطرش آدمو میبره وسط باغ. اینها را زیاد شنیدهایم؛ همان جملههای سادهای که شاید هنگام دم کشیدن چای کنار سماور گفته میشوند و بعد، میان گفتوگوی روزمره گم میشوند. اما پشت همین استکان ساده، قصهای طولانیتر جریان دارد؛ […]
شرق نگار- پس از پیروزی انقلاب اسلامی و با افزایش کنشگریهای ج.ا.ایران در تحولات منطقه و فرامنطقه، ایران هراسی از طریق رسانههای بینالمللی و ﻣﻨﻄﻘﻪای بهعنوان یکی از گزینههای اصلی مدنظر دشمنان ج.ا.ایران برای مهار کنشگریهای خارجی ایشان، قرار گرفت. افغانستان از جمله کشورهایی است که در دهههای اخیر و بهویژه پس از اشغال آن […]
محسن غلامی_ انتخابات هیأت فوتبال استان خراسان رضوی در تاریخ ۱۵ آبان ۱۴۰۳ برگزار شد و سرانجام پس از فراز و نشیبهای فراوان، ریاست جدید این هیأت به آقای دکتر خلیل موسوی سپرده شد. این انتخابات، هرچند مطابق مقررات موجود برگزار شد، اما بار دیگر کاستیهای اساسنامه استانی را نمایان ساخت. از منظر حقوقی، بررسی […]
شرق نگار- نویسنده: دکتر محمد حسین محمددوست- میراث فرهنگی و تاریخی، گنجینه ارزشمندی از گذشته ماست که هویت ملی، اجتماعی و فرهنگی ما را شکل داده است. حفظ و نگهداری از این میراث، نه تنها وظیفه اخلاقی و انسانی ماست، بلکه برای پیشرفت و توسعه جامعه نیز ضروری است. حفظ آثار تاریخی به لحاظ طیف […]
مجتبی انوریان یزدی– مفهوم عصر ارتباطات نه فقط در ابزار و تکنولوژی علمی روز خلاصه میگردد ، بلکه در هر امری که انسان جامعه حال با آن سر وکار دارد، میتواند شکل عوض کرده و بنوعی خود را نمایان میسازد. مقوله جنگ نیز از این امر بیبهره نیست. همانگونه که بروز تکنولوژیهای نوین در عصر […]
در سالهای اخیر، قهوه به عنوان یکی از محبوبترین نوشیدنیها در دنیا تبدیل شده است و علاقهمندان به دنیای قهوه و باریستایی نیز به شدت در حال افزایش هستند. باریستاها، به عنوان هنرمندان قهوهساز، نقش بسزایی در شکلگیری تجربه قهوهنوشی ایفا میکنند. اما تبدیل شدن به یک باریستای حرفهای چه مهارتهایی نیاز دارد و چگونه میتوان در این زمینه موفق شد؟ در این مقاله به بررسی آموزش مهارتهای باریستا و قهوه خواهیم پرداخت و همچنین به امکاناتی که آموزشگاه اکادمی طهماست برای علاقهمندان ارائه میدهد، خواهیم پرداخت.
کمال حسینی– مهاجرت را میتوان مجموعه اقداماتی بینالمللی در جهت سکونت و اقامت دائم و غیر دائم و اخذ شهروندی کشور مقصد از سوی مردم کشوری دیگر دانست. یکی از دلایل مهم مهاجرت، اشتغال در کشور مقصد بوده و معمولا به افرادی اطلاق میشود که برای مدت طولانی، قصد سکونت در آن کشور را دارند. […]
استاد محمد علی بهمنی را باید پرچمدار غزل و ترانه معاصر دانست. او ادامهدهنده راه روشنی است که پیش از او منوچهر نیستانی و حسین منزوی آغاز کرده بودند.